Vegane Alltagsgerichte
- Praktische Handouts zu jeder Lektion, mit denen du die Rezepte bald auswendig kochen kannst
- Drei vielseitige Grundrezepte zum Vorbereiten und Einfrieren
- Acht inspirierende Rezepte, die auf den Grundrezepten basieren und dir zeigen, wie du sie für verschiedenste Gerichte nutzen kannst
- Ein spezielles Sonntagsrezept, ideal zum Vorkochen und für die schnelle Küche unter der Woche
- Du kochst Kartoffelpüree, Saucen, Klösse, Burger, Lasagne, Bolognese, Curry und vieles mehr.
- Alle Rezepte als PDF zum Download verfügbar
- Zertifikat nach erfolgreichem Abschlusstest
Jannis Siegenthaler heisst
dich herzlich Willkommen
Herzlich willkommen zu unserem Online-Kochkurs "Vegane Alltagsküche: Schnell, Einfach & Lecker"! Dieser Kurs ist ideal für alle, die trotz eines hektischen Alltags nicht auf köstliche und gesunde Mahlzeiten verzichten möchten. Erfahre, wie du mit wenigen Grundzutaten eine Vielzahl von Gerichten zaubern kannst, die sowohl nahrhaft als auch lecker sind.
Kurs-Lektionen
Einführung
- Herzlich Willkommen
- Leitfaden für den Ablauf dieses Kochkurses
Alltagsgerichte
- Indische Tomaten-Zwiebel-Würzpaste (Tomaten Masala)
- Veganes Hack aus Linsen und Champignons
- Harissa Paste
- Tikka Masala mit Tofu und Kachumber Salat
- Buntes Linsengulasch mit Kartoffeln
- Dinkel-Penne mit Auberginen, Zucchini und Pilzen
- Vegane Hackbällchen mit Pilzrahmsauce
- Lasagne mit veganem Hack und Karotten
- Sandwich mit Schwarzen Bohnen und Krautsalat
- Bunte Quinoa-Gemüse-Bowl mit Harissa-Vinaigrette
- Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe mit knusprigem Räuchertofu
- Königsberger Klopse mit Kartoffelpüree und Rote-Bete-Salat
Abschluss
- Abschlussprüfung
- Austauschforum
Das wirst du kochen - hier einige Beispiele
Lektionen im Detail
Lektion 1: Willkommen
Herzlich willkommen zum Kurs Alltagsküche in unserer veganen Kochschule. Du lernst, wie du auch im Alltag vegan und gesund kochen kannst – und zwar so, dass es schmeckt, als hättest du ewig in der Küche gestanden. Wir kochen dazu mit dir viele typische Fertiggerichte, die du sonst vielleicht immer gekauft hast, nach unserem Kurs aber selber zubereiten wirst.
Lektion 2 bis 13: Praxisteil – Es wird gekocht!
Ab der 2. Lektion wird schon gekocht und du kannst nun anhand von 12 Rezepten die Zubereitung köstlicher Alltagsgerichte üben. Zunächst gibt es drei Basic-Rezepte mit veganem Hack und zwei Würzpasten. Aus den Würzpasten kochen wir ein indisches Curry, ein Linsengulasch, ein Pastagericht, einen Burger, eine Bowl und eine Suppe. Aus dem veganen Hack gibt es hingegen Hackbällchen und Lasagne – natürlich stets mit umwerfenden Saucen, Extras und viel Gemüse.
Mit Profikoch
Jannis Siegenthaler
- Drei vielseitige Grundrezepte zum Vorbereiten und Einfrieren
- Acht inspirierende Rezepte, die auf den Grundrezepten basieren und dir zeigen, wie du sie für verschiedenste Gerichte nutzen kannst
- Ein spezielles Sonntagsrezept, ideal zum Vorkochen und für die schnelle Küche unter der Woche
- Du kochst Kartoffelpüree, Saucen, Klösse, Burger, Lasagne, Bolognese, Curry und vieles mehr.
- Alle Rezepte als PDF zum Download verfügbar
- Zertifikat nach erfolgreichem Abschlusstest
Jannis Siegenthaler heisst dich herzlich Willkommen
Kurs-Lektionen
Einführung
- Herzlich Willkommen
- Leitfaden für den Ablauf dieses Kochkurses
Alltagsgerichte
- Indische Tomaten-Zwiebel-Würzpaste (Tomaten Masala)
- Veganes Hack aus Linsen und Champignons
- Harissa Paste
- Tikka Masala mit Tofu und Kachumber Salat
- Buntes Linsengulasch mit Kartoffeln
- Dinkel-Penne mit Auberginen, Zucchini und Pilzen
- Vegane Hackbällchen mit Pilzrahmsauce
- Lasagne mit veganem Hack und Karotten
- Sandwich mit Schwarzen Bohnen und Krautsalat
- Bunte Quinoa-Gemüse-Bowl mit Harissa-Vinaigrette
- Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe mit knusprigem Räuchertofu
- Königsberger Klopse mit Kartoffelpüree und Rote-Bete-Salat
Abschluss
- Abschlussprüfung
- Austauschforum
Das wirst du kochen - hier einige Beispiele
Lektionen im Detail
Lektion 1: Willkommen
Herzlich willkommen zum Kurs Alltagsküche in unserer veganen Kochschule. Du lernst, wie du auch im Alltag vegan und gesund kochen kannst – und zwar so, dass es schmeckt, als hättest du ewig in der Küche gestanden. Wir kochen dazu mit dir viele typische Fertiggerichte, die du sonst vielleicht immer gekauft hast, nach unserem Kurs aber selber zubereiten wirst.
Lektion 2 bis 13: Praxisteil – Es wird gekocht!
Ab der 2. Lektion wird schon gekocht und du kannst nun anhand von 12 Rezepten die Zubereitung köstlicher Alltagsgerichte üben. Zunächst gibt es drei Basic-Rezepte mit veganem Hack und zwei Würzpasten. Aus den Würzpasten kochen wir ein indisches Curry, ein Linsengulasch, ein Pastagericht, einen Burger, eine Bowl und eine Suppe. Aus dem veganen Hack gibt es hingegen Hackbällchen und Lasagne – natürlich stets mit umwerfenden Saucen, Extras und viel Gemüse.
Gutscheine für die vegane Online-Kochschule
Verschenken Sie unsere Kochkurse!
Unsere Gutscheine sind ideal für leidenschaftliche Köchinnen und Köche sowie für Anfänger – die einzige Voraussetzung ist das Interesse an gesunder und/oder veganer Ernährung.
